Einfache, saftige und zarte knusprige Ente mit Gemüse - Genießen Sie das köstliche Aroma dieser Ente, die in einem gusseisernen Bräter mit aromatischem Gemüse geschmort und anschließend knusprig gebräunt wird. Die leckere Sauce aus Ananas- und Pfirsichsaft verleiht dem Gericht eine fruchtige Note, während die Austernsauce für eine herzhafte Würze sorgt. Ein wahres Festmahl für besondere Gelegenheiten oder wenn Sie sich und Ihre Lieben verwöhnen möchten. Probieren Sie dieses einfache und dennoch beeindruckende Rezept aus!
| Kategorie: | köstliche Geflügelrezepte |
| Jahreszeiten | |
| Küchen-Typ | Südländisch |
Einfache, saftige und zarte knusprige Ente mit Gemüse
Zutaten:
2 Rote Zwiebeln
4 Gelbe Zwiebeln
4 Karotten
6 kleine Knoblauchzehen
1 kleine Petersilienwurzel
1 Scheibe Sellerie
Das Grüne von 1 Lauchstange
1 Stück Ingwer
100ml Ananassaft
100ml Pfirsichsaft
1 Esslöffel Austernsauce
1 Esslöffel Stärke
2 Esslöffel kaltes Wasser
Salz nach belieben
Zubereitung: Die Zwiebeln, die Karotten, den Lauch, den Sellerie und die Petersilienwurzel in grobe Würfel schneiden.
Den Ingwer und die Knoblauchzehen fein hacken.
Die Zwiebel, das Gemüse, den Knoblauch und den Ingwer in einen gusseiseren Bräter geben.
Die Austernsauce, den Ananassaft und den Pfirsichsaft hinzufügen.
Bei der Ente das überschüssige Fett entfernen und auf dem Gemüse platzieren.
Die Ente gut Salzen und einreiben.
Den Deckel drauf geben und bei 150°C Umluft für 1 1/2 Stunden in den Ofen schieben.
Nach 1 1/2 Stunden den Topf aus dem Ofen nehmen, die Ente auf ein Gitter legen und bei 200°C Ober Grill für 10 Minuten im Ofen bräunen.
Die Sauce in einen Topf sieben.
Die Sauce aufkochen lassen, die Stärke mit dem kaltem Wasser zusammenrühren und in die Sauce einrühren.
Das Gemüse in die Sauce geben, mit Salz und Pfeffer nach belieben würzen, umrühren und
kurz aufkochen lassen.
Danach auf dem Teller anrichten.
Ich wünsche gutes gelingen und guten Appetit!
Ich wünsche gutes gelingen und guten Appetit!
Pro Portion
| Kcal: | 0 |
| Kjoule: | 0 |
| Ballaststoffe (g): | 0 |
| Natrium (mg): | 0 |
| Kohlenhydrate: | 0 |
| Zucker (g): | 0 |
| Fett: | 0 |
| Gesättigte Fettsäuren (g): | 0 |
| Cholesterin: | 0 |
| Proteine: | 0 |
Beschreibung:
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